BÍ KÍP LÀM MÌ CAY "THẦN THÁNH" KẾT NỐI TÌNH THÂN

17/08/2018
BÍ KÍP LÀM MÌ CAY
  • Trào lưu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ từng làm mưa làm gió tại Sài Gòn vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Giới trẻ Sài Gòn và nhiều tỉnh thành vẫn không ngừng say mê món mì cay 'thần thánh'.
  • Không chỉ giới trẻ khắp nơi yêu thích món mì cay với hương vị chua cay thơm ngon, gần đây món ăn này được nhiều gia đình chọn lựa – mì cay đã thực sự trở thành món ăn kết nối tình thân.
  • Với bí quyết sau đây, bạn vẫn có thể trổ tài làm ra những tô mì cay bốc khói nghi ngút với vị chua cay đậm đà “ y như quán” ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè người thân. Bí kíp quan trọng nhất đều nằm trong gói bột chanh gia vị Chavi - yếu tố quyết định đến vị chua đậm đà và mùi thơm đặc thù của món mì cay.

 

Đầu tiên, về nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị:

- Xương gà: 2 bộ (khung)

- Củ cải trắng: 300 gram

- Cà rốt: 300 gram

- Kim chi: 300 gram

- Xúc xích: 4 cây

- Tôm sú: 8 con

- Mực ống: 200 gram

- Nấm kim châm: 200 gram

- Bông cải xanh: 1 bông (khoảng 200 gram)

- Hành Poaro: 100 gram

- Mì gói Hàn Quốc: 4 gói

- Ớt hiểm: 50 gram

- Ớt bột Hàn Quốc: 100 gram

- Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối

Và đừng quên loại gia vị hết sức quan trọng, đó là Bột Chanh Gia Vị Chavi, giúp cho món Mì cay của bạn có vị chua chuẩn nhất như được chế biến tại quán.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc

- Rửa sạch xương gà, trụng sơ qua nước sôi để rửa sạch tạp chất, rồi chặt xương gà thành từng phần nhỏ.

- Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và xắt thành những lát tròn vừa ăn.

 

- Cho củ cải và xương gà vào nồi, cho nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 30 phút thì tắt bếp.

- Lót khăn giấy lên ray, lọc nước hầm gà để lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần.

- Đặt một phần nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm vừa ăn.

- Rửa sạch ớt với nước muối pha loãng, để ráo. Bỏ cuống ớt, bỏ vào cối sinh tố, xay nhuyễn cả vỏ và hạt. 

- Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng vá quậy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùn ớt vừa sôi thì tắt bếp. 

- Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần gốc già, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

- Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

- Xắt mỏng xúc xích.

- Làm sạch tôm.

- Làm sạch mực, xắt thành khoanh tròn.

- Rửa sạch hành Boaro, xắt chéo vừa ăn.

Khi ăn, bật bếp nấu sôi nước dùng có kim chi, lần lượt bỏ vào tôm, mực, xúc xích, nấm kim châm, bông cải. Thêm 1 gói Bột Chanh Gia Vị Chavi 25g vào và nêm nếm đến khi vừa ăn tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Bật tiếp bếp thứ hai, làm nóng nước dùng có ớt.

Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực bỏ lên trên.

Tiếp đó, tùy khả năng ăn cay của từng người, mà điều chan lượng nước dùng ớt thích hợp.

Trang trí với hành Boaro. Mì cay nên dùng nóng mới ngon. 

Lưu ý khi làm mì cay

Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.

Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !!!

TIN VUI CHO CẢ NHÀ !!!

Công ty CHANH VIỆT đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn chỉ với 96.000đ !!!

MUA 01 GÓI BỘT CHANH GIA VỊ 400GR TẶNG 01 BỘ THAU RỔ NHỰA CAO CẤP

Đặt hàng ngay tại:https://chavi.vn/ hoặc

- Tiki:

https://tiki.vn/bot-chanh-gia-vi-chavi-400g-p5573507.html?src=search&keyword=b%E1%BB%99t+chanh

- Lazada:

https://www.lazada.vn/products/bot-chanh-gia-vi-400gr-khuyen-mai-bo-thau-ro-nhua-cao-cap-i246944413-s319116480.html?spm=a2o4n.searchlist.list.5.17cb5e1fSspsgS&search=1

- Sendo:

https://www.sendo.vn/bot-chanh-gia-vi-chavi-400g-10339861.html?source_block_id=search_products&source_info=desktop2_60_1541467756664_340855482_1_algo3_-1_8_3_-1&source_page_id=search_rank

- Adayroi:

https://www.adayroi.com/bot-chanh-gia-vi-chavi-400g-p-1791125?offer=1791125_153107&search=b%E1%BB%99t%20chanh

- Shopee:

https://shopee.vn/B%E1%BB%99t-Chanh-Gia-V%E1%BB%8B-400gr-Khuy%E1%BA%BFn-M%C3%A3i-01-B%E1%BB%99-R%E1%BB%95-Nh%E1%BB%B1a-Cao-C%E1%BA%A5p-i.68519098.1568858028

Công ty Chanh Việt hiện đang là nhà cung cấp uy tín cho các đối tác là các chuỗi mì cay lớn ở Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Viết bình luận của bạn: